Columbia Ansiklopedisine göre, bir kişinin midesindeki asit hidroklorik asittir. Mide suyunun, asidi ve neredeyse renksiz bir sıvının mide suyunun salgı bezlerinde ürettiği bileşenlerden biridir .
Mide suyunun temel bileşenleri ayrıca, mukus ve pepsin ve rennin olarak bilinen sindirim enzimlerini içerir. Columbia Ansiklopedisi, hidroklorik asidin asiditesinin, pepsinin etkin aktivitesine en elverişli ortamı sağlamaya yardımcı olduğunu belirtir, bu da sindirim işleminde proteinleri daha kolay emilen maddelere dönüştüren önemli bir rol oynar. Mucus, mide zarını mide suyunun etkisinden korumak için çalışır. Rennin, süt proteinlerini sindirmeye yardımcı olur.
