Meşrubat, homojen bir karışım örneğidir. Homojen bir karışımda, tüm bileşenleri madde boyunca eşit bir şekilde yayılır. Alkolsüz içeceklerde tatlandırıcı, karbondioksit kabarcıkları, su ve ilave bileşenler eşit bir şekilde dağıtılır.
Homojen karışımların örnekleri arasında hava, sirke ve bulaşık sabunu bulunur. Homojen bir karışımda, bileşenler ayrı ayrı görünmez ve tipik olarak mekanik yöntemlerle ayrılmazlar. Tüm bileşenler aynı durumdadır.
Ancak, buzlu meşrubat, heterojen bir karışımdır. Buz ve sıvı cam boyunca eşit dağılmaz. İçeceğin iki numunesi farklı bileşenler içerebilir. Ayrıca, maddenin iki fazı karışımın bir parçasıdır: katı ve sıvı.
