Lipitler, yağlar, mumlar, fosfolipitler ve steroidler gibi maddeleri içerebilen organik bileşiklerdir. Oluşan lipit tipine bağlı olarak, yağ asitleri, gliserol ve fosfat grubu dahil farklı molekül kombinasyonlarından oluşabilir. Bir tür yağ olan trigliseritler, üç yağ asidi ve bir gliserol molekülünden oluşur, fosfolipitler iki yağ asidi, bir gliserol molekülü ve bir fosfat grubundan oluşur.
Steroidler, bileşimde yağlardan veya fosfolipidlerden farklıdır, çünkü bu lipit sınıfı, dört bağlı karbon halkasından oluşur. Oluşan spesifik steroidlere bağlı olarak bu halkalara başka kimyasal gruplar da eklenebilir. Kolesterol ve kortizol iki farklı steroid türüdür. Mumlar, bir yağ asidi ve uzun zincirli bir alkolden oluşan esterlerdir.Yağ asitleri, uzun olabilen bir hidrokarbon zincirine bağlı bir karboksil grubundan oluşur. Karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşur. Lipitler, suda çözünmeyen makromoleküllerdir.
