Lipitler, daha sonra kullanmak üzere enerji depolamak için makyajlarındaki trigliseritleri kullanır. İnsanlarda bu enerji, yağ hücreleri olarak bilinen hücrelerde depolanır.
Lipitler ve karbonhidratlar, vücuda alındıklarında, vücudun içinde aynı şekilde çalışırlar. İnsanların bu işlerin nasıl yürüdüğünü anlamanın en kolay yolu, sağlıklı lipidler yüksek olan bir yemeği yemek, birkaç saat beklemek ve nasıl hissettiklerini görmek. Farklı bir günde, karbonhidratları yüksek olan bir yemek yenmeli ve birkaç saat sonra hisler kontrol edilmelidir. Çoğu insan, sağlıklı lipidler bakımından yüksek olan bir öğün yedikten sonra, çok daha uzun süre memnun kalacağını fark edecektir. Karbonhidratları yüksek olan bir yemekten sonra kendilerini çok çabuk doyururlar, ancak çok daha erken açlarlar.
Lipitler, trigliseritler nedeniyle ortaya çıkan enerjinin zamanını almasına izin verir. Enerji sabit bir oranda salınabilir. Karbonhidratlar, tüm enerjilerini bir kerede salgılarlar. Yağlar vücut için depolanan enerjiyi yavaş yavaş salıyor olsa da, karbonhidratlar tüm enerji depolarını çoktan tükettiler ve vücudun lipitlerin olduğu gibi tatmin edici bir durumda kalmasına yardımcı olamayacaklar.
