Kutup tilkisinin rengi, ortamına uyum sağlamak için değişir. Kış aylarında, tilkilerin karları dikkat çekmeden karla karışmalarını sağlamak için beyazdır; yaz aylarında ise kareleri gri veya kahverengiye dönüşür. Bu, yaz boyunca kutup dışında kar bulunmadığı için zemine uyum sağlamak içindir.
Kutup tilkisi "faz" veya "form" olarak da adlandırılan iki farklı "morph" vardır. Kuzeydeki tüm kutup tilkilerinin yaklaşık yüzde 100'ü beyaz morph tipine, tüm Aleutian ve Pribilof adası tilkilerinin ise yüzde 90'ı mavi morph tipine uyar. Beyaz morph tilkileri kış aylarında beyaz olur, ancak ilkbaharda beyaz kürkü eritir ve gri veya kahverengiye döner. Mavi morph kış aylarında aydınlanır, fakat asla tamamen beyaza dönüşmez.
Vahşi doğada her kutup tilkisi yaklaşık 3 yıl yaşar, fakat 10 yaşları kaydedilmiştir. Bir hayvanat bahçesinde, her biri 6 ila 10 yıl kadar yaşayabilir. Yaz boyunca, Kutup tilkisi limon yemeyi tercih eder, ancak meyveler, kuş yumurtaları, böcekler ve balıklarda da hayatta kalır. Kış boyunca küçük deniz hayvanları, kuşlar, omurgasızlar ve leşleri yer. Hayvanat bahçelerinde bıldırcın, fare, yumurta, meyve ve sebze tüketecekler.
