Kuru buz, karbondioksitin katı formudur, standart sıcaklıkta bir gaz ve CO2 kimyasal formülü ile basınçtır. Molar kütlesi mol başına 44.0095 gramdır. Kaynama noktası -69.8 derece Fahrenhayt'tır ve süblime noktası -109.2 derece Fahrenhayt'tır, bir atmosfer basıncında.
Kuru buz esas olarak bir soğutma maddesi olarak kullanılır. Düşük süblimasyon noktası ve atmosferdeki sudan donma dışında hiçbir kalıntı bırakmaması gibi diğer soğutma maddelerine göre avantajlar sunar. Kuru buzun kendisi toksik olmamasına rağmen, süblimasyondan kaynaklanan karbon dioksit gazı birikebilir ve kapalı, havalandırılmamış ortamlarda kullanıldığında hiperkapni olabilir.
