Bir porsiyonluk küçük kuru fasulye kasesinde 89 kalori var. Ayrıca kırmızı porsiyonda 18.7 gram karbonhidrat, 4.9 gram diyet lifi, 1 gram şeker ve sıfır yağ kalorisi var Fasulyeler.
Kırmızı fasulye, hem lif hem de proteinin kayda değer kaynaklarıdır ve yağ veya kolesterol içermezler. Salataya eklenebilir veya biber yapmak için kullanılabilirler. Fasulye, konserve ve kurutulmuş formlarda herhangi bir markette bulunabilir. Kurutulmuş kuru fasulyelerin pişirme işleminden önce gece boyunca ıslatılmaları gerekir, böylece dolmak için zamanları olur.