Eski Keltler, sebzeler, meyveler, tahıllar, yabani fındık, otlar, yumurtalar, böcekler ve çeşitli et ve balık türleri dahil olmak üzere, yetiştirebilecekleri veya öldürebileceklerini yediler. Kelt diyetindeki sebzeler havuç, soğan, şalgam ve yabani havuç. Tahıllar, püreler ve ekmekler haline getirildi. Baharat için kullanılan şifalı otlara yabani sarımsak ve maydanoz dahildir.
Keltler ayrıca ıspanak ve ısırgan otu gibi yapraklar da yediler. Somon, uskumru ve alabalık dahil balık avladılar. Yenen et arasında yabani kunduz, ayı, yaban domuzu ve geyik vardı. Keltler domuz, koyun ve tavuk gibi evcil hayvanlara hem et hem de yumurta sağlarlar. Ayrıca tatlılar da yediler.
Keltler, Demir ve Ortaçağ'da yaşayan bir grup kabileydi. Benzer dilleri konuştular ve ortak kültürel faktörleri vardı. Kelt olarak kabul edilen en eski kültür, Orta Avrupa’da, Bronz Çağı sonlarında, M.Ö. Grubun torunları, Hallstatt, yaklaşık 800 ila 450 B.C arasında yaşadı. Ayrıca 450 civarında C.C., Celt kabileleri Britanya Adaları, Polonya, Fransa ve kuzey İtalya'ya göç etmeye başladı.
Tarihsel olarak, kültürler ortak dillere ve eserlerdeki, sosyal yapılardaki, mitolojideki ve sanat eserlerindeki benzerliklere dayanan Kelt olarak tanımlandı. "Kelt" teriminin modern kullanımı, İskoçya, Galler ve İrlanda da dahil olmak üzere Kelt ülkeleri anlamına gelir. Bölgedeki bazı insanlar hala dört Celtic dili konuşmaktadır: İskoç Gal Dili, Breton dili, Galce ve İrlanda Gal Dili.
