Altın-tuz ticareti, Orta Çağ boyunca Akdeniz ekonomileri ve Batı Afrika ülkeleri arasında altın alım satımıydı. Gana Soninke imparatorluğu ve Mali imparatorluğu gibi Batı Afrika krallıkları Bunu başarabilen, altın bakımından zengin ancak Akdeniz'deki ülkelerin bolca sahip olduğu bir ürün olan tuzdan yoksundu. Tuz, Sahra'nın güneyindeki tropik iklimde sıvıların değiştirilmesi ve yiyeceklerin korunması için önemliydi.
İslam alimlerinin “Altınlar Ülkesi” olarak adlandırdığı Gana’nın Soninke imparatorluğu, beşinci yüzyılda başlayan sahra-ötesi altın ticaretinin yükselişiyle bağlantılı. Kuzey Afrika'daki ülkeler, madeni para için altına ihtiyaç duyuyorlardı ve Sahra'dan geçen ve çöl tuzu bloklarını taşıyan deve karavanlarında dolaşan Berberlerden tedariklerini aldılar. Ticaret yüzyıllar boyunca sürdü ve İslam'ın Berberilere ve dolayısıyla Batı Afrika'ya tanıtılmasından kısmen sorumluydu.
Soninke, altın madenlerinin sırrını gizli tutarak altın ticareti üzerinde özel bir kontrol sağladı. 11. yüzyılda, imparatorluk ticaret yolunda önemli bir son olan Berberi kasaba Audaghost'u devralacak kadar güçlüydü. Ancak, bir asır sonra, yeni yollar Audoghost'u atladı ve yeni altın alanlara geçti. Soninke imparatorluğu yakında altın ticaretine hükmetti.
Bunu takip eden Mali imparatorluğu ve ardından yükselen Songhai imparatorluğu, altın tuzu ticaretine büyük ölçüde güvenmeye devam etti.
