Kaktüs, yaprakları yerine köklerinde fotosentez yapan etli bitkilerden oluşan taksonomik familya Cactaceae ailesinin bir üyesidir. Birçok tür saklanarak aşırı kuru ortamlarda hayatta kalabilir kaynaklarındaki su.
Kaktüsler, etraflarına düşen nemi hızlı bir şekilde yakalamak için yaygın ve nispeten sığ köklere sahiptir. Aslında, bir kaktüs bir yağmurdan sonra yüzde 90 kadar su olabilir. Telafi etmek için, kaktüsün gövdesinin su içeriğine bağlı olarak genişlemesini veya büzülmesini sağlayan oluklar vardır. Keskin dikenler buharlaşmayı azaltmak ve nemi korumak için tesis etrafındaki hava akımını yavaşlatır.
