İstiridye, plankton ve alg gibi mikroskobik organizmaları yakalamak için vücutlarından su pompalayan filtre besleyicileridir. Bu istiridye ana gövdesine bağlı uzun bir eklenti olan sifon kullanılarak yapılır. Sifon ayrıca atıkları solumaktan ve yok etmekten de sorumludur.
Bir istiridye sifonu, giden bir tüp ve gelen bir tüpten oluşur. Çıkan tüp kirli suyu dışarı atarken, oksijen ve besinleri çıkarmak için çevredeki suyu emer. Mikroskobik tüyler veya kirpikler sifonun içine ve solungaç kanalının etrafına uzanır. Kirpikler istiridye için bir akım oluşturmak için sürekli sallanır.
