Bir hidrometre, iki sıvının bağıl yoğunluklarını ölçer. Bir sıvının yoğunluğunu, test edilen sıvının özgül ağırlığını sağlayan su yoğunluğuyla karşılaştırmak için kalibre edilir. < /p>
Özgül ağırlık, bir sıvının yoğunluğunun, su yoğunluğuna oranıdır; 4 santigrat derece bir sıcaklıkta saf suyun özgül ağırlığı 1'dir.
Hidrometreler, bira ve şarap üreticileri tarafından ürünlerinin örneklerini test etmek için kullanılır. Sıvının yoğunluğunu hem fermente işleminden önce hem de sonra ölçerler ve aradaki farkın hesaplanması bir ürünün alkol yüzdesini belirlemelerine olanak tanır.
