Glikoz, glikoliz işlemini yürüten birincil başlangıç molekülüdür. Molekül formül C 6 H molekül formülüne sahip basit bir şeker monomerdir. 12 O
Glikoliz, organizmaların enerji üretmek için uğradığı hücresel solunumun ilk adımıdır. Bu biyokimyasal reaksiyonlar zinciri, yüksek enerjili molekül adenosin trifosfat veya ATP'nin sentezi de dahil olmak üzere glukoz moleküllerinin piruvat içine parçalanmasını içerir. Glikoliz genellikle iki faza ayrılır. İlk aşama, glikozun gliseraldehit-3-fosfat veya G3P'ye fosforilasyonunu içerirken, ikinci aşama G3P moleküllerinin piruvat haline dönüştürülmesini içerir. Bir glikoz molekülü, glikolizin sonunda net bir 2 ATP kazancı üretir.
