Geleneksel biyoteknoloji, insanlar tarafından doğal organizmaların yiyecekleri veya diğer faydalı ürünleri oluşturmak veya değiştirmek için kullanımıdır. Geleneksel biyoteknoloji örnekleri, fermantasyon için mayaların kullanılmasını ve daha sert mahsuller oluşturmak için seçici tohum toplama pratiklerini içerir. < /p>
İlk uygarlıklar, geleneksel biyoteknoloji tekniklerini neden çalıştıklarını anlamadan, deneme yanılma yöntemiyle kullandılar. Büyüyen bir bilimsel prensip anlayışı ile birçok geleneksel biyoteknoloji tekniği kullanılmaya ve geliştirilmeye devam edilmektedir. Örneğin, modern fermantasyon teknikleri, fermantasyon işlemi için kullanılan organizmaları dikkatlice kontrol eder. Geleneksel biyoteknoloji, bir organizmanın genlerinin kasıtlı olarak manipüle edilmesini ifade eden modern insan biyoteknolojisi ile çelişmektedir.
