Hemen hemen tüm enzimler proteindir, ancak birkaç istisna vardır. Ribonükleoprotein enzimlerinde, enzim aktivitesi Dr. John W. Kimball'a göre protein yerine RNA'da gerçekleşir. p>
Enzimler, kimyasal bir reaksiyonun tamamlanması için gereken enerji miktarını azaltır. Her enzim, aktif bölgesinde reaksiyona giren moleküllerle bağlanarak spesifik reaksiyonlara katılır. Enzim aktivitesi sıcaklık, pH seviyesi ve diğer faktörlerden etkilenir. Enzimin protein kısmı şekil değiştirirse, enzim denatürasyon adı verilen bir etki gibi çalışamayabilir. İnsanlarda enzimler, hayatta kalmak için gerekli tüm kimyasal reaksiyonları düzenler.
