Hücre dışı kan matrisine plazma denir. Plazma, kırmızı kan hücrelerinin, beyaz kan hücrelerinin ve trombositlerin askıya alındığı kanın sıvı kısmıdır.
Plazma vücuttaki kan hacminin yaklaşık yüzde 55'ini oluşturur. Plazmanın kendisi yaklaşık yüzde 92 su, yüzde 7 protein ve yüzde 1 vitamin, mineral, şeker, yağ ve hormon içerir.
Kan, uzmanlaşmış bir bağ dokusu türü olarak kabul edilir. Bağ dokusunun işlevi, vücuttaki diğer dokuları birbirine bağlamaktır. Bunu başarmak için, çoğu bağ dokusu hücre dışı bir matris boyunca dağıtılmış hücreleri içerir.
