Kambiyumun işlevi odunsu bir bitkide floem ve ksilem katmanları üretmek, böylece sapın çapını arttırmaktır. Bir kabuğun kabuğu ile kabuğu arasında uzanan ince bir doku tabakasıdır ve en çok odunsu bitkilerde aktiftir.
Kambiyum, ilk mevsimden sonra ortaya çıkan büyüme olan kök ve köklerin sekonder büyümesini destekler. Kökün doku tabakasını arttırmaya ek olarak, kambiyum ayrıca sakatlanan bitkilerin iyileşmesinde de işlev görebilir. Bu olduğunda, kambiyum yaralı bitkinin yüzeyinde büyüyen hücreler olan kallus dokularında oluşur.
