Suyun buz haline gelmesi ne kadar sürer, suyun sıcaklığına, ne kadar suya sahip olduğunuza ve donma ortamının ne kadar soğuk olduğuna bağlıdır. Suyun donması için, 32 derece Fahrenheit .
40 derece Fahrenheit'te, su 32 derece Fahrenheit donma sıcaklığında olduğundan biraz daha yoğundur. Donma sıcaklığındayken sıvı halde sudan yaklaşık yüzde 8 daha az yoğundur. Buz tamamen dondurulduktan sonra, hızlı soğutma yoğunluğun değişmesine neden olabilir, çünkü buz katı olduğunda bile moleküller değişmeye devam eder.
