Bitki organizmalarının örnekleri eğrelti otları, çimen, çiçekler, ağaçlar ve hayvan olmayan diğer çok hücreli organizmalardır. Bitkiler kloroplast içeren çok hücreli organizmalardır. Bitki hücrelerinde bulunan kloroplastlar, bitkilerin fotosentez yoluyla enerji üretmek için kullandıkları klorofil içerir. Ayrıca bitkilere yeşil rengini verir.
Kloroplast içeren bilinen 2 milyondan fazla bitki türü var. Ancak, bütün bitkiler fotosentez yoluyla enerji üretemezler. Kendi enerjilerini üretemeyen türler parazitiktir ve besinlerini konak bir organizmadan almaları gerekir.
Bazıları karada, bazıları da suda yaşayan birçok farklı bitki grubu vardır. Ana gruplardan bazıları, her biri sayısız cins ve türden oluşan jimnastik bitkileri, anjiyospermler, yeşil algler, çiçekli bitkiler ve eğrelti otlarıdır. Diğer bitki gruplarına yosunlar, karaciğer suları ve boynuzları dahildir. Çiçekli bitkiler, bitki veya hayvanlardan oluşan en büyük gruplardan biridir; 250.000'den fazla bilinen türle, onu yalnızca eklembacaklı grubundan ikincisi yapar.
Bitkilerin, 400 milyon yıldan daha önce alglerden evrimleştiği düşünülmektedir. Fosil kayıtları, ilk vasküler bitkilerin yaklaşık 370 milyon yıl önce ortaya çıktığını ve çiçekli bitkilerin 130 milyon yıl önce evrimleştiğini göstermektedir.
