Huniler, sıvıları küçük açıklıkları olan kaplara yönlendirmek için kullanılır. Bilimsel laboratuvarlarda, huniler bazen filtreleri sık sık elek veya filtre kağıdı ilavesiyle filtrelemek için kullanılır. Aşçılar, mutfaktaki sıvıları, tozları, bitkileri veya ince parçacıklardan yapılmış diğer maddeleri minimum miktarda dökülme veya atık içeren kaplara aktarmak için huniler kullanır.
Bilimsel laboratuvarlarda kullanılmak üzere özel huniler mevcuttur. Bazı huniler, sıvının bir huniden akma hızını yavaşlatan stopcocks içerir. Bazı bilimsel huniler, sıvıları değil, tozu yönlendirmek için tasarlanmıştır. Filtre kağıtları sıklıkla, transfer edilen bir sıvının ince parçacıklarını filtrelemek için kullanılır. Bilimsel huniler, huniden akan iki sıvının birlikte ayrılması için de tasarlanabilir.
Pişirme işleminde kullanılan huniler, kullanım amaçlarına bağlı olarak farklı boyutlarda ve şekillerde gelir. Dar huniler genellikle sıvı aktarmak için kullanılırken, geniş olanlar un gibi kuru gıdaların transferinde daha iyidir.
Farklı malzemelerden yapılmış huniler, farklı sıvı türlerini aktarmak için kullanılır. Huni, aktarılan sıvı ile reaksiyona girmeyen bir maddeden yapılmalıdır. Huni yapmak için genellikle alüminyum, cam, plastik ve paslanmaz çelik kullanılır.
