Su (bir sıvı) buhara dönüşürse (ve çaydanlıktan dar bir delikten kaçar, ıslık sesi çıkarır), yalnızca fiziksel bir değişikliğe uğrar. Su ve buhar bir kimyasal seviye; her ikisi de H20 moleküllerinden oluşur.
Su havaya buhar biçiminde gelir çünkü ocaktaki ısı su moleküllerinin daha hızlı hareket etmesine neden olur. Moleküller hızla hareket ettiğinden, yayılırlar. Her molekül, moleküller arasında boş yer bırakarak daha fazla yer kaplar. Sonunda, moleküller havaya buhar şeklinde girerler. Bu işlem boyunca H20 molekülleri kalır; sadece daha hızlı zıplıyorlar.
