Glandüler dokular kimyasal maddeler üretir. Davidson Koleji Biyoloji Bölümüne göre, birçok glandüler doku hormon salgılar, ancak diğerleri sebum, tükürük ve vajinal yağlama gibi maddeler salgılar. İki glandüler doku kategorisi vardır. Endokrin dokusu kan dolaşımına giren maddeleri serbest bırakır ve ekzokrin dokular tarafından salgılanan maddeler vücudun dış yüzeyine veya ağız ve vajina gibi iç boşluklara ulaşmak için kanallardan geçer.
Leeds Üniversitesi Histoloji Rehberi, endokrin bezlerinin adrenal bezleri, tiroid, timus ve hipofiz bezlerini içerdiğini belirtir. Bu bezlerin salgıları doğrudan kan dolaşımına geçer. Ter, tükürük ve meme bezleri tarafından üretilenler gibi ekzokrin salgıları, nihai hedeflerine ulaşmak için kanallardan geçer.
Ekzokrin bez dokusu üç sekresyon tipinden birini üretir. Sebasöz doku cildi yağlayan ve yüzeyinin altındaki nemi hapseden beyaz, yağlı bir madde olan sebum üretir. Sebumun içinden geçtiği kanallara gözenekler denir. Mukoza dokuları mide mukozası astarı gibi ağır, viskoz sıvılar salgılar. Mukoza dokuları hayatidir çünkü diğer hassas dokuları mide asidi gibi sert maddelerden korurlar. Üçüncü tür ekzokrin salgı salgıları, ince ve sulu olan seröz sıvılardır. Tükürük mükemmel bir örnektir, ancak küçük miktarlarda mukus da içerir. Seröz sıvı da kanın önemli bir bileşenidir.
