20 kişi için tako yapmak için, misafir başına yaklaşık 6 ons pişmiş sığır eti yapmak için 7 1/2 ila 8 1/2 kilo çiğ sığır eti satın alın. Ayrıca, 6 1/4 Konuk başına 4 ila 5 ons pişmiş tavuk sağlamak için 7 1/2 kilo kemiksiz tavuk.
Taco, sığır eti, domuz eti, tavuk, sebze, karides veya balıkla yapılır. Standart taco 2 ons et kullanır. Tacos tipik olarak doğranmış domatesler, marul, kişniş, doğranmış soğan, rendelenmiş peynir, ekşi krema, salsa ve guakamol ile doldurulur. Ortalama bir Meksika pilav porsiyonu, misafir başına 1/2 ons, ve fasulye porsiyonu, konuk başına 2 ons.
