Tavuk kow, kırmızı biber, soğan, mantar ve bambu sürgünleri gibi sebzelerle kızartılmış tavuktan oluşan bir tür tavuk tavuğu türüdür. Genellikle pilav ile servis edilir ve alır pişirmek için toplam yaklaşık 20 dakika.
Tavuk kow, çok yönlü bir yemektir ve yiyen kişinin zevklerine hitap etmek için yapılabilir. Çanakta görülen tipik sebzeler havuç, su kestanesi, soğan, yeşil ve kırmızı biber, mantar ve bambu filizleridir. Tavuk eti, sığır eti, karides veya tofu gibi çeşitli etlerle de yapılabilir. "Kow" sosu, sherry, soya sosu, şeker, tuz, karabiber ve susam yağından yapılır. Sos ayrı ayrı karıştırılır ve karıştırıldıktan sonra tavuk ve sebze karışımına eklenir.
Tavuğu kow yapmak için:
- Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- İstediğiniz sebzeleri seçin ve bunları ısırık büyüklüğünde kesin.
- Bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Tavaya bir çorba kaşığı susam yağı koyun ve yaklaşık 1 dakika ısıtın.
- Tavuğu ve sebzeleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 7 dakika sote edin.
- Bu arada, sosu yapmak için tüm diğer malzemeleri ayrı bir kasede birleştirin.
- Tavuk pişirildiğinde ve sebzeler yumuşadığında, sosu tavaya ekleyin.
- Her şey ısınana kadar pişirin.
- Çubuklarla bir kapta yemek çubukları ile servis yapın.
