Suyun donma noktası 32 derece Fahrenheit veya sıfır santigrat derecedir. Suyun donma sıcaklığı ayrıca buzun erime sıcaklığına eşittir.
Basınç eklemek, suyun donma noktasını ve buzun erime noktasını yükseltir. Örneğin, bir buz patencisi, pateni ve buz arasında basınç uygulayarak ince bir sıvı su tabakası oluşturur. Suyun tuz gibi katı maddelerle karıştırılması donma noktasını düşürür. Suyun diğer sıvılarla birleştirilmesi donma noktasını da etkiler. Bir otomobilin soğutma sistemindeki suya antifriz veya etilen glikol eklenmesi donma noktasını düşürür ve donma noktasının altındaki sıcaklıklarda çalışmasını güvenli hale getirir.
