Su bir kutupsal molekül olarak kabul edilir, çünkü mıknatıs gibi pozitif ve negatif bir kutup etrafında gruplanan algılanabilir bir elektromanyetik alana sahiptir. su molekülü gruplandırılmıştır.
Bir su molekülü, tek bir oksijen atomuna bağlı iki hidrojen atomundan oluşur. Bu atomlar arasındaki bağ kovalenttir, yani oksijen atomunun her hidrojen atomuna bir elektron vermesi ve hidrojen atomlarının her birinin elektronunu oksijene bağışlaması anlamına gelir. Bu, molekülün sekiz elektronundan dördünü molekülün bir tarafına yerleştirir.
Diğer iki elektron çifti normal olarak hidrojen atomlarını, oksijenin zıt taraflarına doğru hareket ettirir, bu da molekülün yüzey yükünü eşitler ve fark edilebilir bir asimetrinin oluşmasını önler. Bununla birlikte, su durumunda, bağlanmamış elektronlar bağlı çiftlerin iç kısmındadır. Elektronların negatif yüklerinin enerji dengesi böylece hidrojen atomlarını bir tarafta bir araya getirir. Bu konumdaki negatif yüklü elektronların bolluğu, moleküle, farklı bir kutupsallık oluşturan eğimli bir yük profili verir. Bunun sonucu olarak, su molekülleri mıknatıslar gibi birbirine hafifçe çekilir ve su, şeker ve tuz gibi diğer polar maddelerin çözülmesinde çok iyidir.
