İnsan vücudunda bazı sindirim enzimleri, amilaz, lipaz, pepsin, tripsin ve nükleazdır. Sindirim enzimleri, lipitler, karbonhidratlar ve sindirilmiş gıdalar gibi proteinler gibi farklı besin türlerini parçalamaktadır, sindirim kanalından geçmektedir. Sindirim, tükürük bezleri tarafından üretilen enzim amilazın, Boundless tarafından belirtildiği gibi karbonhidratların parçalanmaya başladığı ağzında başlar.
Amilaz ayrıca pankreasta yapılır ve ince bağırsağın bu besinleri emebilmesi için şekerler ve nişastalar içeren karbonhidratların sindirimine devam etmek için ince bağırsağa salınır. Bu enzime pankreas amilazı denir.
Lipidlerin veya yağların sindirimi için, vücutta lipaz enzimi gereklidir. Lipaz esas olarak pankreasta yapılır ve ince bağırsakta kullanılır. Bununla birlikte, ağız ve mide bu enzimi, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından belirtildiği gibi üretebilir.
Nükleaz, pankreas tarafından üretilen bir enzimdir. İnce bağırsakta nükleik asitleri nükleotitlere ayırır.
Farklı enzimler, pepsin, tripsin ve peptidazlar dahil olmak üzere proteinleri hidrolize etmek için önemlidir. Gastrik bezler pepsin yapar ve bunu sindirim sisteminin mide bölgesine bırakır. Pankreas tripsin üretir ve ince bağırsak peptidazlar yapar, bunlar daha sonra protein sindirimini bitirmek için ince bağırsak tarafından kullanılır. Vücutta oluşan kimyasal sindirimin çoğu ince bağırsaktadır. Besinlerin ince bağırsakta emilmesinden sonra, atık ürünler kalın bağırsağa girer ve vücuttan atılır.
