Suyun donma hızı bir durumdan diğerine büyük ölçüde değişir. Ancak, genel bir tahmininin oluşturulabileceği bazı birincil değişkenler vardır. Suyun donma hızını belirlerken suyun sıcaklığı ve çevresi en önemli faktörlerdir.
Su donmadan önce, çevresindeki sıcaklık 32 derece Fahrenheit'e ulaşmalıdır. Bu nedenle suyun yerleştirildiği ortam suyun donma hızını belirlemede en önemli faktördür. Daha soğuk bir ortama yerleştirilen su, hala 32 derecenin altındaki daha sıcak bir ortamda aynı sıcaklıktaki sudan daha hızlı donacaktır.
