Bahçıvanlık Bilirsiniz'e göre, su bitki büyümesini hem olumlu hem de olumsuz olarak etkileyebilir. Bitkiler doğru tip ve doğru miktarda su aldığında gelişirler. Bununla birlikte, çok fazla su kök çürümesine neden olabilir. Yeterli su yoksa, bitki yaşamı sürdürmek için ihtiyaç duyduğu besinleri alamaz. Çok fazla veya çok az su genellikle bitkinin ölümüyle sonuçlanır.
Bitkileri sağlıklı tutmak için gereken su miktarı, söz konusu bitkiye göre değişir. Örneğin, bazı çöl kaktüs tipleri, yaşamı sürdürmek için çok az suya ihtiyaç duyarken, diğer bitki türlerinin de sağlıklı kalmak için sürekli bir tatlı su kaynağına ihtiyacı vardır.
Zamanlama da önemlidir. Büyüme döngüsünün belirli aşamalarında, bazı bitkiler çok az veya çok fazla suyun neden olduğu strese karşı daha duyarlıdır. Bir bahçıvan toprağa bir parmak sokarak bir bitkinin toprağındaki su miktarını kontrol edebilir. Nemli topraklarda yeterli su bulunurken, kuru topraklarda sulanması gerekir. Suya ihtiyaç duyan bir bitkinin diğer işaretleri arasında, saksı kenarlarından uzaklaşan normalden daha hafif bir saksı veya toprak bulunur.
Bitki büyümesi, sudaki kirleticilerden de etkilenebilir. Tuzlu su, asit yağmuru ve kirli akış bitki yaşamını tahrip edebilir. Örneğin, yüksek miktarda tuz dehidrat bitkileri içeren su, onların büyümesini önler ve fotosentez yapma yeteneklerini engeller.
