Sofra tuzu için kimyasal formül NaCl'dir. Ayrıca sodyum klorür, natrium klorür veya halit olarak da adlandırılır, sofra tuzu, pozitif yüklü bir sodyum iyonu ve bağlanmış bir negatif yüklü klorür iyonu içeren bir iyonik bileşiktir. İyonik bir bağ ile. Sofra tuzu, beyaz kristal toz veya renksiz, saydam kristaller olarak görünür ve en yaygın kullanılan tuzlardan biridir.
Sofra tuzu, hidroklorik asit ve sodyum hidroksit arasındaki kimyasal reaksiyonun bir ürünüdür. Bu reaksiyon aşağıdaki gibi yazılmıştır: HCI + NaOH → NaCl + H <2> 2 Sofra tuzu hidroklorik asitte çözünmez ve amonyakta çok az çözünür. Ulusal Sağlık Enstitüleri verilerine göre, yalnızca bir gram tuzu çözmek için yalnızca 2,6 mililitre kaynar su gerekir.
