About.com'a katkıda bulunan Dr. Anne Marie Helmenstine'e göre Sirke'nin pH değeri 2.2'dir. PH değeri 7'den küçük olan herhangi bir asit olarak kabul edilir.
Sirke su ve yüzde 5 ila 10 asetik asit içerir. Asitliği temizlik, yapışkan artıklardan fiyat etiketlerinden kurtulma ve lekeli bölgelerin halı alanlarından uzaklaştırılmasında faydalıdır. Sirke ayrıca, drenajları temizlemek ve tütün dumanı, evcil hayvanlar ve yiyeceklerin neden olduğu kokuları gidermek için kullanılır. Biri sirkeyi kabartma tozu, bir baz ile birleştirdiğinde, iki madde karbonik asit ve sodyum asetat oluşturmak için reaksiyona girer. Karbonik asit, kabarcık şeklinde kaçan karbondioksit gazına dönüşür.
