Sincaplar genellikle et yemez, ancak bazen böcekleri ve tırtıl ve minik kuşlar gibi daha küçük hayvanları yakalar ve yerler. Sincaplar hem bitkileri hem de hayvanları yiyecek olarak kullandıkları için omnivorlar olarak sınıflandırılır. /p>
Öğütülmüş sincaplar genellikle tohumları, kökleri, kuruyemişleri ve yaprakları yer, fakat bazen tırtıl ve böcekleri yerler. Ağaç sincap meşe palamudu, fındık, çiçekler, ağaç kabuğu ve meyveleri yer. Ayrıca arada sırada yumurta ve yavru kuş tükettikleri de bilinmektedir. Uçan sincaplar meyve ve kuruyemiş yer, ama aynı zamanda minik kuşlar ve böceklerde de diğer sincap türlerinden daha sık yemek yerler. Tüm sincapların kullanım ömrü boyunca büyümeye devam eden dört ön dişi vardır, böylece dişlerini yormadan sürekli kemirebilirler.
