Bir gram proteinin 4 kalorisi vardır. USDA, bir kişinin kalorisinin yüzde 10 ila 35'inin proteinden gelmesini önerir. Vücut, dokunun büyümesi ve onarımı, hormon ve enzimlerin üretimi, bağışıklık sistemi fonksiyonları, kas kütlesi ve enerjinin korunmasında protein kullanır.
Karbonhidratlar ayrıca gram başına 4 kalori içerir. Bu besinler öncelikle vücudun enerji kaynağı olarak kullanılır. Ayrıca, sindirim, kas ve merkezi sinir sistemleri dahil olmak üzere birçok vücut sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak için de önemlidir.
Her bir gram yağ 9 kaloriye sahiptir. Yağlar vücudun büyümesini ve gelişmesini, belirli vitaminleri emmesini, organları korumasını ve hücre zarlarını sürdürmesini sağlar. Yağ ayrıca enerji sağlar.
Alkol gram başına 7 kaloriye sahiptir. Proteinlerden, karbonhidratlardan ve yağlardan farklı olarak, temel bir besin maddesi olarak kabul edilmez, çünkü hayatta kalmak için gerekli değildir
