Patlıcan renginin koyu, koyu mor rengi patlıcan rengidir. Patlıcan kelimesi, İngiltere ve Kanada gibi ülkelerde patlıcanları belirtmek için kullanılır. Fransızca kelime ve Sanskritçe kelime "vatimgana" kaynaklı Arapça "al-badinjan" kelimesinden türemiştir.
Patlıcan rengi boya, giysi ve diğer nesneler için yaygın bir renktir. Ürün satıcısına bağlı olarak, renk patlıcan veya patlıcan olarak adlandırılabilir, ancak iki renkte hiçbir fark olmamalıdır.
Patlıcan, yemeklerde yaygın olarak kullanılır ve patlıcan parmigiana, ratatouille ve musakka gibi yemeklerde birincil bir bileşendir.
