Hidrofobik maddelerin örnekleri arasında yağlar, yağlar, balmumları, alkanlar ve diğer yağlı maddeler bulunur. Hidrofobik terimi Yunanca'dan gelir ve “su korkusu olması” veya “su korkusu” olarak çevrilir. ”
Başka bir deyişle, hidrofobiklik, suyu iten bir maddenin özelliğidir. Bu, su ile afinite eksikliği, su ile birleşmemeye meyilli veya suda çözünemeyen anlamına gelir.
Hidrofobik malzemeler, yağ dökülmelerini yönetmek, yağı sudan çıkarmak ve korozyon oranlarını azaltmak için kullanılır. Bunun nedeni su geçirmez, korozyona dayanıklı ve inorganik ve organik kirleticilere karşı kararlı olmalarıdır.
Hidrofobik maddeler, molekülleri kutupsuz olma eğiliminde olduklarından suda çözünemezler. Bu moleküller hidrofob veya suda çözünmeyen moleküller olarak bilinir ve polar olmayan solventleri ve nötr molekülleri çekme eğilimindedir.
Sudan farklı olarak, hidrofoblar hidrojen bağları oluşturamazlar; bu nedenle, su hidrofobları itme eğilimindedir; bunun yerine, kendisiyle bağ kurmayı tercih ediyor. Bu, hidrofobik etki veya hidrofobik etkileşim olarak adlandırılır. Suya yağ gibi polar olmayan bir madde eklendiğinde, molekülleri yayılmak yerine bir araya toplanma eğilimindedir. Bu gerçekleştiğinde, hidrofoblar suyla daha az temas eder.
Hidrofobik etki biyolojik yapılar için önemlidir ve protein katlanmasından, protein-protein etkileşimlerinden ve nükleik asit yapılarının ve lipit çift katmanlı membranların oluşumundan sorumludur.
