Sonunda Louis Pasteur, biri havaya ve diğeri de korunan iki şişede kaynatılarak sığır et suyunun sterilize edildiği bir deney yoluyla kendiliğinden neslini ispatladı. kirletici maddeler bulanıklaştı, mikrobiyal büyüme göstererek bulutlandı.
Louis Pasteur, genel olarak hastalık ve mikrop anlayışına katkılarından dolayı ünlüdür. Bakteriyel kontaminasyonu durdurmak için süt, şarap ve diğer sarf malzemelerinin işlendiği pastörizasyon işlemi, hem onun tarafından keşfedildi hem de ismini aldı. Pasteur, fermantasyonun mikro organizmalardan kaynaklandığını ve bu işlem için oksijenin gerekli olmadığını gösteren ilk kişidir.
Pasteur, germ teorisinden kaynaklanmadı, ancak bilimsel topluluğun çoğunun doğru olduğuna ikna etmek için yeterli deneysel kanıt sağlayan kişi oydu. Ayrıca aşı ilkelerini belirten ilk kişi oldu ve ilk kuduz ve şarbon aşılarını yaptı. Normalde ölümcül bir hastalık olan tavuk kolerasını çalışırken bir aksilikten sonra bu ilkeleri keşfetti. Tavuklara, şımarık, sadece hafif belirtiler üreten bakteriyel bir kültür uyguladı. Daha sonra, canlı bakterilere rağmen tavukları tekrar enfekte edemedi.
