Oregon'un en önemli doğal kaynakları tarım arazileri, ormanlar ve sulardır. Devlet sığır, sebze, fidanlık, meyve ve kuruyemiş, süt ürünleri ve buğday üretir. Oregon ormanları kereste, kağıt ve diğer ağaç ürünleri üretmesine rağmen, çevresel düzenlemeler kereste üretimini eski seviyelere indirmiştir.
1989’dan 2011’e kadar, Oregon’daki federal bölgelerden toplanan kereste miktarı, devlet hala yumuşak odun kereste üretimine yol açsa da, yaklaşık yüzde 90 oranında düştü. Oregon'un Pasifik kıyı şeridi ve nehirleri somon, albacore orkinos, yengeç, kara balık, karides ve beyazlama sağlar. Madencilik sektörü, yol yatakları için kum ve çakıl, artı pomza taşı, kil, diyatomit, altın ve yarı değerli taşlar üretir. Oregon, ekonomik çıkarları dengelerken çevreyi ve doğal kaynaklarını koruma çabalarında tanınmış bir liderdir.
