Bir enzim, organik bileşikler veya proteinler veya polipeptitler olarak bilinen moleküller sınıfındadır. Enzimler, hücresel seviyedeki reaksiyonlarda rol oynar.
Enzimler olarak hizmet etmenin yanı sıra, proteinler bağışıklık sisteminde rol oynar ve hücre zarındaki bileşenlerdir. Proteinler, amino asit monomerlerini peptit bağları ile birbirine bağlayarak oluşturulur. Çoğu organizma proteinleri oluşturmak için 21 ana amino asit kullanır. Diğer organik moleküller karbonhidratları, lipidleri ve nükleik asitleri içerir.
Organik bileşikler canlı organizmalarda bulunan ve birden fazla tipte element içeren bileşiklerdir. Onları inorganik bileşiklerden ayıran karbon-hidrojen bağları içerirler.
