Sıvı cıvata ayarlanmış iki teraziyi kullanarak maksimum ve minimum sıcaklıkları belirli bir süre zarfında kaydederek maksimum minimum termometre çalışır. Cıvanın hareketini düzenleyen alkol veya yağ ile iki ampul .
Maksimum minimum termometreler tipik olarak U şeklinde paralel cam tüplerdir. Bir taraf minimum sıcaklığı kaydederken, diğer taraf son okumasından bu yana maksimum sıcaklığı kaydeder. Termometrenin altındaki büküm, termometrenin üstündeki iki ampulde bulunan yağ veya alkolün kasılmalarına dayanarak yukarı ve aşağı hareket eden sıvı cıva içerir. Alkol veya yağın kasılmaları, ortamdaki genleşmesine veya daralmasına neden olan termal değişikliklerin sonucudur.
Yağ veya alkol, küçük yaylar tarafından yerinde tutulan tüplerde çelik indekslerle işaretlenmiş belirli sıcaklık değerlerini kaydetmek için her iki tüpün içindeki cıvaları zorlar. Endeksler cıva yüzeyinde bulunur ve cıva yağ veya alkol tarafından itildiğinde hareket eder. Sıcaklıklar minimum ve maksimum değerlerine ulaştığında, çelik endeksler yerinde kalır. Bu, termometreyi sürekli izlemeden hem minimum hem de maksimum sıcaklıkların aynı anda okunmasını sağlar. Çelik endeksler küçük mıknatıslar kullanılarak cıva yüzeyine geri döndürülebilir.
