Louis Pasteur, pastörizasyon süreci de dahil olmak üzere, bilimdeki başarıları ile tanınır. Pasteur ayrıca, antraks ve bir kuduz için olmak üzere birçok aşı geliştirmiştir.
Pasteur'un bir diğer önemli başarısı ipek endüstrisini kurtarmaktı. Mikropların, ipek yumurtalarını enfekte ettiğini ve bu sayede sağlıklı yumurta üretiminin azaldığını keşfetti. İpekböceklerini koruma yöntemi hala 2014 yılından itibaren ipek üreten ülkelerde kullanılıyor.
Ayrıca Pasteur, Fransa'da şarap ve bira endüstrilerini kirlenme ile ilgili problemler ortaya çıktığında maddi zararlardan kurtardı. Pastörizasyon yöntemi, şarabın ve biranın kalitesini etkileyen organizmaları öldürmeye yardımcı oldu.
