Laktik asit, kas dokusunda ve kırmızı kan hücrelerinde karbonhidratların parçalanmasıyla üretilir. Vücut tarafından oksijen seviyelerinin düşük olduğu dönemlerde kullanılır.
Laktik asit seviyeleri, hastalık veya yoğun fiziksel aktivite nedeniyle oksijen seviyeleri düştüğünde artar. Kalp yetmezliği ve karaciğer hasarı gibi ciddi durumlar da laktik asit seviyelerini artırabilir. Alışılmadık derecede yüksek miktarlarda laktik asit laktik asidozun bir işareti olabilir. Bu durum kan dolaşımında çok fazla laktik asit birikirse ortaya çıkar. Bir doktor tarafından yapılan bir laktik asit testi, yüksek laktik asit seviyelerinin nedenini belirlemede kritik öneme sahiptir.
