Kolesterol düşürücü bir diyete uygun yiyecekler arasında yüksek lifli yiyecekler, avokadolar, fındıklar, omega-3 yağ asitleri yüksek balıklar ve Mayo Clinic'e göre zeytinyağında pişmiş yiyecekler bulunur. Diyeterler tam yağlı süt ürünleri ve trans yağ içeren yiyeceklerden kaçının. Kolesterolün en etkili şekilde azaltılması için diyet, sigarayı bırakmalı ve egzersizi arttırmalıdır.
Aynı gıdalara odaklanan kolesterol düşürücü bir diyet genellikle sıkıcı hale gelir, WebMD'yi uyarır, böylece diyetisyenler hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olacak alternatifleri seçebilirler. Avokado yağı, zeytinyağıyla aynı avantajlara sahiptir, ancak diyete yeni bir lezzet katar. Sürdürülebilir bir Kuzey Pasifik balığı olan sablefish, omega-3'lerin kaynağı olarak somonun yerine halibut'a benzer şekilde beyaz bir balığın yerini alır. Havuç papağanları gibi ikame maddeleri, daha yaygın gıdalarda bulunmayan bir lezzet değişikliği ve ilave lif sağlar.
Diyeterler hala kolesterolü düşürürken bir miktar et bile yiyebilirler. Yağsız dana eti bir seçenektir, ancak Amerikan Kalp Birliği'ne tavsiyede bulunan tüm görünür yağları etten kesmek önemlidir. Müşteriler seçim yapmalı veya primer kesimler üzerinden et kesimi seçmelidir. Daha da azalan yağ, bazen tavada kızartma yapmak yerine, kızarmış etler kadar basittir. İşlenmiş etler yağda ve sodyumda yüksektir, bu yüzden diyet yapanlar bunlardan kaçınmalıdır.
