Keten tohumlarını birkaç saat veya gece boyunca suda bekleterek ıslatın. Keten tohumu, diğer fındıklar, tahıllar ve tohumlar gibi, sindirim sorunlarına neden olabilecek enzim inhibitörleri içerir. Onları tuzlu suya batırmak, pişmiş ürünleri bir arada tutmaya yardımcı olan bir jel oluştururken potansiyel olarak zararlı bileşenleri nötralize etmeye yardımcı olur.
-
Keten tohumu ve suyu bir araya getirin
Büyük bir cam kase veya duvar kavanozu gibi kapaklı bir kavanoz alın. Keten tohumu ekleyin ve ılık, filtrelenmiş su. Her bir parça keten tohumu için iki parça su oranı kullanın. Örneğin, 1/2 bardak keten tohumlarına 1 bardak su ekleyin. 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ile karıştırın.
-
Karışımın oturmasına izin verin
Kaseyi veya kavanozu bir bulaşık bezi veya başka bir hafif bezle örtün. Karışım oda sıcaklığında iki ila 12 saat bekletilir. Tohumları periyodik olarak kontrol edin ve karışım sert görünüyorsa daha fazla su ekleyin.
-
Drain Sadece ıslatılmış tohumları durulayın, eğer niyet onları depolamak için kurutmaksa. Bu durumda, tohumları boşaltın ve durulayın, ancak fırınlanmış ürünlerde veya diğer tariflerde kullanmak için ıslatma sıvısını tutun. Çiğ kraker veya diğer unlu mamuller yapmak için ıslatılmış keten tohumu kullanırken, tarifi bir arada tutmak için ıslatma işlemi sırasında oluşan tohumları ve jeli kullanın.
