Japon halkı birçok çeşit yemek yiyor, ancak popüler seçenekler beyaz pirinç, miso çorbası ve balık veya etin yanı sıra turşu sebzeleri. Japon mutfağında sunulan bazı yemekler arasında suşi, pirinç topları, oden ve tempura sayılabilir.
Beyaz pirinç, çorba, balık veya et gibi diğer yiyecekler için bir üs olarak kullanılan Japon mutfağının bir elyafıdır. Kahvaltıda pilav, miso çorbası ve turşu, salata, balık ve hatta omlet içeren yan yemekler servis edilebilir. Miso Çorbası miso salçası ve dashi denilen balık suyundan yapılır. Çorbayı yapmak için sıvıya tofu ve deniz yosunu eklenir. Japon mutfağındaki turşular sadece salamura veya sirke turşusu değil aynı zamanda patlıcan, zencefil ve eriktir.
Suşi çeşitleri genellikle yapışkan olan ve çiğ balığın altında bir yatağı çevreleyen veya oluşturan şekillere kolayca uyan pirinç içerir. Bir çeşit suşi tabağı olan Nigirizushi, karides ya da ton balığı gibi üstünde uzun bir parça balık ya da kabuklu deniz ürünü olan pirinç topudur. Temaki, sebze, deniz ürünleri ve suşi pilavı ile doldurulmuş, nori deniz yosununun konisine sarılmış bir suşi türüdür. Diğer bir suşi çeşidi olan Norimaki, kurutulmuş yosun yapraklarına sarılmış pirinç ve deniz ürünlerinden oluşur.
Sıcak nabe tabağı olan Oden, soya soslu bir çorbada balık köftesi ve haşlanmış yumurta içerir. Tempura hırpalanmış ve kızartılmış deniz mahsulleri, sebzeler ve mantarlar hafif sosu veya tuzu ile baharatlandırılabilir.
