Bir ısıtma eğrisi, sistemin zamanla ısıtıldığı bir sistemin sıcaklık ve ısı girdisi arasındaki ilişkiyi gösterir, Teksas Texas Üniversitesi'nde açıklar. Eğri, sistemin sıcaklığının ısıya cevaben ve faz geçişleri gerçekleştiğinde nasıl değiştiğini gösterir.
Isının bir sistem üzerindeki etkileri, bu sistemde gerçekleşen kimyasal işlemlerin neler olduğuna ve sistemin faz değiştirip değiştirmemesine bağlıdır. Isıtma eğrisi, bu etkileri zamanla ısının uygulandığı farklı noktalarda görüntüler. Isı sürekli olarak uygulanırsa ve herhangi bir kimyasal işlem veya faz geçişi olmazsa, sistemin sıcaklığı artacaktır. Isıtma eğrisinde, hattın eğimi (sıcaklık ve zaman oranı) sistemin o noktadaki ısı kapasitesidir.
Kimyasal prosesler veya faz geçişi meydana gelirse, uygulanan ısıya rağmen sistemin sıcaklığı aynı kalabilir. Bunun nedeni, ısı biçimine giren enerjinin kinetik enerjiye değil, moleküller arası kuvvetleri parçalama potansiyel enerjisine çevrilmesidir. Bu kuvvetler, sistemi halihazırda bulunduğu maddenin durumunda tutar. Genel olarak, bir sıvının bir gaza dönüştürülmesi için bir katının bir sıvıya dönüştürülmesi için gerekenden daha fazla miktarda ısı gerekir. Bunun nedeni, ilkinin moleküller arası kuvvetlerin tamamen güçlendirilmesini gerektirmesi, ikincisi ise yalnızca zayıflatılmasını gerektirmesidir.
