Isı transferi iki sistem arasında enerji alışverişi yapar. Bu transfer katı nesneler, sıvılar, gazlar veya devlet türleri kombinasyonu arasında olabilir. Üç tür ısı transferi vardır: iletim, taşınım ve radyasyon.
İletim, birbiriyle temas eden iki nesnenin doğrudan ısı transferidir. Konveksiyon, bir sıvının veya gazın başka bir cisim boyunca akması nedeniyle transfer edilir; Sıvının veya gazın hızı ne kadar yüksek olursa, ısı transfer miktarı da o kadar yüksek olur. Radyasyon, ısı enerjisinin elektromanyetik dalgalar şeklinde aktarılmasıdır.
Kütlesi olan her şeyin enerjisi vardır. Nesnelerin molekülleri içerdikleri ısıyla ilişkili olarak titreşirler; daha fazla ısı, daha fazla titreşim. Suyun donma noktasına kadar soğuduğunda bunu görmek kolaydır. Su soğudukça, su moleküllerinde bulunan enerji azalır, onları yavaşlatır. Santigrat derece sıfırda, moleküller artık sıvı halde kalamayacakları ve buz olamayacakları bir noktaya ulaşırlar. Suyun kaynama noktasında, 100 santigrat derece, su buhar olarak görülen bir gaz oluşturmak için yeterli ısı transferini elde etti. Mutlak sıfır, alt sıcaklık sınırıdır. Bu sınıra ulaşıldığında, bir kristalin moleküler hareketinin tamamen durduğunu tahmin eder.
