Geleneksel Polonya yemekleri, et, sebze ve sebzeler, pierogis, salatalık salatası, balık, domuz eti ve diğer etlerden yapılan güveçler ve çorbalar içerir. mutfakları.
Polonya'nın ulusal yemeklerinden biri olan Bigos, lahana, mantar ve çeşitli et içeren bir çeşit doyurucu yahnisidir. En yaygın et ilaveleri domuz eti, domuz pastırması ve Polonya sosisidir, ancak ördek veya geyik eti de bazen kullanılır. Polonya çorbalarının çoğunda et suyu, pancar ve mantar var.
Pierogis, lahana, mantar, soğan, peynir, patates, et ve diğer birçok dolgu maddesi de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle dolu bir hamurdan oluşan bir Polonyalı temeldir. Hamur kızartılır veya haşlanır ve sıcak olarak servis edilir. Pastalara ekşi krema ile servis yapmak yaygındır.
Polonya'da ana yemek öğleden sonra ortasına kadar servis edilir. Genellikle bir çorba ile başlayan, sonra bir meze ve sonra ana yemek olmak üzere üç kurstan oluşur. Tipik çorbalar arasında pancar pancar çorbası, domates çorbası veya ekşi çavdar unu bulunur. Meze, krema, salata veya kurutulmuş etlerde servis edilen ringa balığı içerir. Ana yemek genellikle et benzeri bir tavuk veya ekmekli domuz pirzoladır. Bazı yaygın geleneksel Polonya tatlıları, Polonya peynirli keki olan sernik'i ve elmalı tart olan szarlotka'yı içerir.
