Su, insan beyninin yaklaşık yüzde 73'ünü oluşturur ve hormonların ve nörotransmiterlerin yapılmasına yardımcı olur. İnsan kalbi de aynı miktarda sudan oluşur. Olgun insan vücudu genel olarak yaklaşık yüzde 60'lık bir su bileşimine sahiptir.
İnsan beyni, büyük ölçüde yağ ve protein ve yaklaşık 100 milyar sinir hücresinden oluşan ortalama üç kilo kütleye sahiptir. Serebrum beynin en büyük bölümüdür, bunu serebellum takip eder. Serebrum toplam kütlenin yüzde 85'ini oluşturuyor ve iki yarım küreye sahip. Her yarım küre, her biri vücudun belirli işlevlerini yöneten ön, parietal, oksipital ve zamansal olmak üzere dört lob'a bölünmüştür.
