HC2H3O2 zayıf bir asittir. Eksi 5'in gücüne göre asit ayrışma sabiti veya 1.74 çarpı 10'luk bir Ka değerine sahiptir, bu da zayıf bir iyonize olduğunu gösterir. HC2H3O2 için başka bir isim asetik asittir.
Zayıf bir asit olarak sınıflandırılmış olmasına rağmen, HC2H3O2 konsantre halde aşındırıcı olabilir. Kokulu ve ekşi bir tat ile renksiz olan asetik asit, sentetik kumaş, polivinil asetat ve selüloz asetat üretiminde kullanılan basit bir karboksilik asittir. Seyreltilmiş şekli, genellikle evlerde kireç çözücü bir madde olarak kullanılır. E260 olarak etiketlenen HC2H3O2, gıda endüstrisinde bir asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Sirke, hacimce% 3 ila 5 HC2H3O2'den yapılır.
