Ozmoz ile ilgili olarak, damıtılmış su, herhangi bir miktarda çözünen içeren sulu bir solüsyona kıyasla her zaman hipotonik olacaktır. Damıtılmış su saf olduğundan ve çözünmüş madde içermeyen, herhangi bir konsantrasyona sahip sulu bir solüsyon içerdiğinden Çözelti damıtılmış su ile karşılaştırıldığında hipertonik olacaktır. Osmoz, yarı geçirgen bir zarın her iki tarafında iki sulu çözeltide bulunan çözünen konsantrasyonuna dayanan bir işlemdir ve çözünen maddeye bağlı değildir.
Sulu çözeltiler yarı geçirgen bir zar ile ayrıldığında, daha düşük çözünen konsantrasyonunu içeren çözelti, hipotonik çözelti, hipertonik çözelti olan daha yüksek çözünen konsantrasyonunu içeren tarafa geçecektir. Sadece su membrandan geçerek soluğu geride bırakır. Ospotik basınç, suyun yarı geçirgen bir zar boyunca difüzyonunu ifade eder ve bir denge durumuna doğru ilerleyen iki sulu çözeltinin sonucudur. Bu duruma ulaşıldığında, ozmotik basınç her iki tarafta da aynıdır. Bu eşitlenmiş ozmotik basınç derecesine hidrostatik veya "su durdurucu" basınç denir.Bitki hücreleri sulu bir çözelti içinde çözülmüş enzimler, tuzlar ve proteinler içerdiğinden, ozmotik basıncı göstermek için basit bir okul laboratuvarı deneyi kullanılabilir. Bir kereviz sapını damıtılmış su kabına yerleştirmek, kabın içindeki hipotonik suyun, kereviz sapının hücre zarları boyunca akmasını ve basınç farkını eşitlemesine neden olur. Kereviz sapı, hücreleri damıtılmış suyla doldurdukça sertleşecektir. Bir başka kereviz sapını bir tuz çözeltisi içeren bir kaba yerleştirmek ters etki yaratacaktır. Bitki hücrelerinde hipotonik çözeltiyi terk eden su, beher içindeki hipertonik tuz çözeltisine geçerek kereviz sapının buruşmasına ve topallanmasına neden olur.
